Sind Milchalternativen besser für die Umwelt?

In der Diskussion um den Klimawandel dominieren die Treib­haus­gase. Die Her­stel­lung von einem Liter Kuh­milch verursacht so viel, wie ein Stadt­pendler täglich im Auto an CO2 verursacht.

Eine Tasse (250ml) Kuhmilch stößt im globalen Durchschnitt 787g Kohlendioxid aus.

Die Kuhmilch verursacht damit in etwa dreimal so viel Treib­haus­gase wie alle ihre Alternativen.

Bei der Ökobilanz zählt auch die Land­nutzung. Aber auch da ist die Kuhmilch Schlusslicht. Warum? Grundsätzlich haben tierische Lebens­mittel immer einen höheren Landverbrauch, weil nicht nur das Futter angebaut, sondern auch die Tiere gehalten werden müssen.

Das gilt nur für die Milch aus Massen­tierhaltung. Eine Kuh, deren Mist zum Düngen verwendet wird und die auf einer Wiese weidet, kann durchaus etwas zur Verbesserung des Klimas tun: Während sie über die Weiden wandert, fördert sie den Humusaufbau – und der bindet Kohlen­stoff. Es kommt also darauf an, was für eine Milch ihr kauft.

Da haben ganz klar Mandel- und Reisdrinks die Nase vorn: Und liegen deutlich vor der Kuhmilch.

Wenn es euch um die Umwelt geht, dann greift ihr am besten zu Hafer­milch. Die belastet die Umwelt am wenigsten. Außerdem stammt der Hafer oft aus heimischem Anbau, was die Trans­port­wege reduziert. Weiteres Plus: Weil das Getreide ziemlich wider­stands­fähig ist, wird auf den Feldern weniger gespritzt.

Damit könnte man 703 Mal acht Minuten lang duschen.

Außerdem wird dafür eine Fläche Land in der Größe von 652 Quadratmetern genutzt – das ist in etwa so groß wie zwei Tennisplätze.

Für das tägliche Glas Milch werden aufs Jahr gerechnet 229 Kilo Treibhausgase ausgestoßen – mit einem Auto könntet ihr damit 941 Kilo­metern fahren, also etwa von Flensburg bis nach München.

Wenn man von Kuhmilch auf Hafermilch wechselt, die ökologischste Alternative, dann könnte man täglich bis zu 0,64 Kilo­gramm CO₂ einsparen. Das sind drei Prozent gemessen an dem, was wir täglich an CO₂ verbrauchen.

Wenn wir jeden Tag einen Kaffee mit Hafer­milch trinken, ist das klima­schädlicher als ein Glas Kuh­milch. Denn Kaffee hat über den gesamten Pro­duk­ti­ons­zyklus eine deutlich schlechtere Kli­ma­bi­lanz. Mist.